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家常藿香水煮鱼怎么做好吃又简单,做法图解分享,私房菜可可

2018-11-06 19:13:44
家常藿香水煮鱼怎么做好吃又简单,做法图解分享,私房菜可可 人看过 >收藏 关于鲤鱼的做法主料 鲤鱼 :500 辅料盐 :15豆瓣酱 :50鸡精 :30 花椒 :10颗干红辣椒 :5个辣椒面 :30 芹菜 :1条 大葱 :1条老姜 :1块 大蒜 :1个胡椒面 :5新鲜藿香叶 :30 具体步骤步1. 老姜,大蒜切成末。干红辣椒用手撕碎。花椒粒,八角(可以不要)第二步2. 大葱,芹菜拍破,切段。第三步3. 小葱,香菜洗净备用第四步4. 将鲤鱼撒上豆粉,料酒,盐,胡椒面,鸡精。如果偏好麻辣可以在这时加入少许辣椒面和花椒面。第五步5. 因为接下来比较忙,就不能一一拍照了。先将锅加热,放入50克菜籽油。等菜油8分熟,放入花椒粒,干辣椒,姜,蒜末。翻炒出香味,然后放入豆瓣酱翻炒出红油加入鱼头和鱼骨,大葱,芹菜段,再加入500克汤,大火煮开,放入鸡精,再熬10分钟。第六步6. 将腌制好的鱼(大概20分钟左右),等锅中汤底鼎沸时,将鱼片放入沸腾的汤中。待汤再一次煮开即可。撒上香葱花,香菜花。再撒上干辣椒面。另外用一个干净的锅加热50克菜籽油。直接倒在辣椒面上。再撒上藿香叶就大功告成了
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