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小鱼炖豆腐的做法汤鲜美味营养价值超高

时间:2019-06-06 12:40:12 来源:互联网 阅读:0次
小孩反复咳嗽
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豆腐和鱼很多人都爱吃,味道佳功效多多,它们的做法也是多多。下面要给大家分享的内容是:小鱼炖豆腐的做法 汤鲜美味营养价值超高,一起来看下吧!

首先来看下小鱼豆腐的做法:

材料:

豆腐,油炸小鱼,油,剁椒,生姜,红椒,香菜等

步骤:

1.豆腐切块

2.锅内放油烧至七成热放豆腐

3.煎至金黄后煎另一面

4.小砂锅放生姜片、油炸好的小鱼

5.上面码上煎好的豆腐

6.放上自制的剁椒

7.放水煮开后炖10分钟

8.放香菜和红椒点缀即可开吃了喔

以上主要介绍了小鱼炖豆腐的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

豆腐的功效与作用

1.更年期的保护神

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病

豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

4.抗血管

制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

5.牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是的代替品。

吃豆腐的注意事项

豆腐和红糖不能同吃

因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆腐里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

豆腐与菠菜不能同吃

菠菜营养丰富,有蔬菜之称,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙。

以上就是关于:小鱼炖豆腐的做法 汤鲜美味营养价值超高的分享,希望对你有帮助。

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