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香甜雪梨派的做法

时间:2019-05-15 04:28:23 来源:互联网 阅读:0次

香甜雪梨派的材料低筋面粉150克黄油60克细沙糖75克水4868克雪梨300克柠檬相克食品汁1小勺盐1/4小勺玉米相克食品淀粉10克 香甜雪梨派的做法图片步骤,怎样做香甜雪梨派好吃?

60克黄油软化以后,倒入低筋面粉和15克细沙糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。成为粗玉米粉的样子。

加入48克水揉成面团,包好保鲜膜放进冰箱冷藏松弛15分钟以上

梨去皮去核后称重,然后切成小丁

锅烧热后放入10克黄油,使黄油溶化

倒入切好的梨丁翻炒。

加入60克细沙糖,会渗出大量水份,用小火渐渐的熬煮至软烂

淀粉加入20克水兑成水淀粉

加入水淀粉,熬煮黏稠

倒入柠檬汁、盐、混合均匀,

将松弛好的派皮分成两份,两份的重量比为2:1

把大的那1份派皮用擀面杖擀成薄片。

把擀好的派皮铺在派盘上,用手轻压派皮,使派皮紧贴在派盘上。

用擀面杖在派盘上滚过用手移去过剩的派皮。派皮上均匀的叉上1些小孔。

较小的1份派皮也擀成薄片,用到切成小长条。

在派盘里填入派馅。

切出的小长条在派盘表面编制出交叉的格

把编织格后过剩的派皮掉落,表面刷蛋液

烤箱200度烤15分钟,再将温度降至175度烤20⑵5分钟,烤到表面微金黄色便可出炉。

美食天下菜谱大全温馨提示:

雪梨味甘性寒,具生滋润燥、清热化痰之功效,特别合适秋季食用。药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有下降血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃,也能够蒸,还可以做成汤和羹。但是梨性寒,1次不宜多吃。特别脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃。

剩余的边角派皮。可以做成小派。喜欢肉桂的可以在馅中加入肉桂粉。

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